​

 فروش ناتامایسین

فروش ناتامایسین در بازرگانی ساینا ویژن :

ناتامایسین یک ترکیب ضد میکروبی است-

که به طور طبیعی وجود دارد و به طور کلی توسط باکتری Streptomyces natalensis تولید می‌شود.

با توجه به وضعیتی که به عنوان ایمن (GRAS) شناخته می‌شود.

توسط اتحادیه اروپا به عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی در نظر گرفته می‌شود (EEC شماره 235).

ناتامایسین معمولاً در غلظت های بین 1 تا 10 میلی گرم در لیتر استفاده می‌شود.

ناتامایسین همچنین به عنوان پیمارسین یا تنکتین شناخته می‌شود یک ضد میکوب پلی ان ماکرولید است -

که با تخمیر غوطه ور سویه‌های اکتینومایست‌ها و سایر گونه‌های نزدیک به هم تولید می‌شود.

به دلایل خاصیت ذاتی آن که برای انسان بی‌خطر است، به طور گسترده‌ای در برابر مخمر و کپک استفاده می‌شود.

به دلیل عمل انتخابی که دارد، عمده کاربردهای ناتامایسین به عنوان یک ماده نگهدارنده زیستی در غذاهای تخمیر شده باکتری دیده شده است-

زیرا هیچ فعالیت ضد باکتریایی از خود نشان نمی‌دهد.

بنابراین، می‌توان از آن در سطح پنیر و گوشت‌های تخمیر شده یا در ماست، کرم‌های تخمیر شده و محصولات مشابه استفاده کرد.

فروش ناتامایسین  و ویژگی های این ماده

در غلظت‌های کم موثر است، دارای فعالیت طیف گسترده‌ای است.

فاقد توسعه مقاومت است، هیچ تأثیر منفی بر کیفیت محصولات غذایی ندارد و مدت زمان عملکرد طولانی دارد.

ویژگی آمفوتریک ناتامایسین حلالیت کم آن در اکثر حلال‌ها است.

[caption id="attachment_32576" align="alignnone" width="833"]​ فروش ناتامایسین[/caption]

در مقادیر PH شدید (زیاد یا پایین)، ناتامایسین کاملاً محلول است-

که می‌تواند برای بهینه سازی / کنترل در دسترس بودن ناتامایسین فعال استفاده شود.

تحت این شرایط، ناتامایسین دارای فعالیت ضد میکروبی شدیدی است اما به سرعت تجزیه می‌شود.

بنابراین، چنین راه حل‌هایی ممکن است در صورت آلودگی شدید مفید باشند، اما در شرایط بهداشتی طبیعی، ارزش افزوده‌ای در این روش وجود ندارد.

فروش ناتامایسین و خواص شیمیایی، فیزیکی

ساختار ناتامایسین را می‌توان با استفاده از طیف سنجی پروتون و C NMR13 (رزونانس مغناطیسی هسته‌ای) تعیین کرد.

وزن مولکولی ناتامایسین 75/665 با فرمول تجربی C33H47NO13 است.

[caption id="attachment_32574" align="alignnone" width="833"]​ فروش ناتامایسین[/caption]

شماره رجیستری CAS آن 7681-93-8 است.

نقطه ایزوالکتریک ناتامایسین 6.5 است.

این ماده یک پودر سفید یا سفید خامه‌ای است که تقریباً هیچ بو و طعمی ندارد.

سوسپانسیون‌های ناتامایسین و جامد ناتامایسین در برابر حرارت کاملاً پایدار هستند.

حتی گرمایش چندین ساعته در دمای 100 درجه سانتیگراد فقط باعث کاهش جزئی فعالیت آن می‌شود.

ناتامایسین در حلال‌های آلی قطبی محلول است، مانند اسید استیک گلاسیال و دی متیل فرم آمید،

کمی در متانول محلول است و عملا در روغن‌های چرب و معدنی و آب حل نمی‌شود.

فروش ناتامایسین و میزان حلالیت آن

در محلول‌های آبی، حلالیت آن تقریباً ppm 40 است.

سوسپانسیون حاوی 0.5٪ ناتامایسین در pH 6.5 به سختی در تاریکی فعالیتی را در دمای اتاق از دست می‌دهد-

که ثابت می‎کند سوسپانسیون‌های آبی خنثی ناتامایسین نیز بسیار پایدار هستند.

ناتامایسین حلالیت کمی در آب دارد (40 میلی گرم در میلی لیتر)،

اما این حلالیت کم در تیمارهای سطح مواد غذایی یک مزیت محسوب می‌شود زیرا تضمین می‌کند-

در صورت نیاز، مواد نگهدارنده در سطح مواد غذایی باقی بماند، نه اینکه به درون غذاها نفوذ کند.

فرم بی‌آب ناتامایسین

می‌توان آن را با خشک کردن تری هیدرات در خلا در دمای اتاق بر روی پنتا اکسید فسفر تهیه کرد.

فرم بی‌آب آن ناپایدار است.

در صورت نگهداری به مدت 48 ساعت در شرایط بهینه 15٪ از فعالیت خود را از دست می‌دهد.

با این حال، اگر در زیر نیتروژن یا در دمای پایین ذخیره شود، پایدارتر است.

پایداری ناتامایسین

نمک‌های باریم و کلسیم ناتامایسین و یک شکل کریستالی جدید، همچنین یک تری هیدرات، نیز مورد مطالعه قرار گرفته است.

پایداری تری هیدرات جدید کمتر از پایداری نوع معمولی است.

نمک‌ها به شکل جامد پایدار هستند اما پس از تماس با آب، آن‌ها به سرعت حل می‌شوند و به تری هیدرات منظم‌تر تبدیل می‌شوند.

در اصل، می‌توان از این پدیده برای بدست آوردن یک آماده سازی بسیار فعال از ناتامایسین محلول برای مدت زمان کوتاهی استفاده کرد.

فروش ناتامایسین و نحوه عملکرد آن

به نظر می‌رسد که ناتامایسین یک اثر همه یا هیچ است، که غشای سلول را بدون آسیب قبلی قابل توجه از بین می‌برد.

غشای سلولی یوکاریوتی دارای لیپیدها، فسفولیپیدها، پروتئین‌ها و استرول‌ها (ارگوسترول) است که در آن استرول‌ها نقش مهمی در عملکرد انتخابی داروهای ضد میکروبی پلی ان دارند.

ناتامایسین میل زیادی به ارگوسترول دارد و به طور برگشت ناپذیری به ارگوسترول موجود در غشای سلول قارچ متصل می‌شود.

این اتصال منجر به تشکیل مجموعه پلی ان - استرول می‌شود که منجر به نشت سریع یون‌های اساسی و پپتیدهای کوچک با تغییر میزان نفوذ پذیری غشا می‌شود.

[caption id="attachment_32573" align="alignnone" width="833"]​ فروش ناتامایسین[/caption]

فروش ناتامایسین  برای شرایط آزمایشگاهی

اگرچه فعالیت علیه قارچ‌ها به دوز مربوط است، ناتامایسین عمدتا قارچ کش است.

ناتامایسین در شرایط آزمایشگاهی در برابر باکتری‌های گرم مثبت یا گرم منفی موثر نیست.

جهش‌های بیوسنتز استرول مخمر اهمیت پیوندهای دوگانه در حلقه B ارگسترول را برای اثر متقابل ناتامایسین-

ارگسترول و بلوک متوالی رشد قارچ نشان نداده و نفوذ پذیری غشاء پلاسمای مخمر را تحت تأثیر قرار نداده است.

همانطور که اخیراً نشان داده شده است، ناتامایسین از طریق مهار فوری اسید آمینه و انتقال گلوکز از غشا پلاسما، از رشد مخمر و قارچ جلوگیری می‌کند.

این عامل مربوط به مهار خاص و قابل برگشت ارگوسترول از پروتئین‌های انتقال دهنده غشا است.

[caption id="attachment_32577" align="alignnone" width="833"]​ فروش ناتامایسین[/caption]

فروش ناتامایسین و کاربرد آن

در غذاهای لبنی

ناتامایسین در صنایع غذایی به عنوان مانعی در برابر رشد قارچ در محصولات لبنی،

گوشتی و سایر غذاهایی که روی سطح محصول باقی مانده و به سختی به محصول نفوذ می‌کند...

استفاده می‌شود و این باعث تمایز آن از سایر مواد نگهدارنده می‌شود.

برای تیمار سطحی پنیر، ناتامایسین معمولاً به عنوان پوشش و به عنوان ماده آغشته یا پاشش استفاده می‌شود-

یا می‌تواند به عنوان یک روش درمانی جایگزین به نمک اضافه شود.

کاربرد موفقیت آمیز ناتامایسین تقریباً روی هر نوع پنیری وجود دارد.

در حفظ پنیرهای نرم و بدون اثرات مضر روی رسیدن موثر بود.

پنیر گالوتیری (پنیر سنتی یونان)، هنگامی که با ناتامایسین و نیسین درمان می‌شود-

نه تنها رشد کپک‌ها و مخمر را مهار می‌کند بلکه باعث ماندگاری ویژگی‌های محصول (> 28 روز) در مقایسه با نمونه شاهد (14-15 روز) می‌شود.

فروش ناتامایسین و استفاده از آن در غذاهای تخمیر شده

ناتامایسین همچنین می‌تواند به کنترل فساد زیتون سفره‌ای تازه بسته بندی شده یا درمان شده ناشی از مخمر کمک کند.

مطالعات نشان داد که ناتامایسین در غلظت‌های پایین می‌تواند به ترتیب از حضور سه گونه مخمر که به طور گسترده در زیتون سفره‌ای وجود دارد.

به ترتیب در حضور غلظت کم و زیاد اسید سیتریک و کلرید سدیم، جلوگیری کند.

مشاهدات مشابه در زیتون سیاه مشاهده شد.

ناتامایسین (160 میلی گرم در لیتر) رشد Aspergillus flavus روی زیتون کامل را به مدت 21 روز در دمای 15 درجه سانتیگراد و به مدت 7 روز در رب زیتون مهار کرد.

همچنین، افزودن ناتامایسین می‌تواند فساد غذاهای اسیدی توسط ساکارومایسس سرویزیه شود که با درمان های حرارتی ملایم ترکیب شود، را به تعویق بیاندازد.

فروش ناتامایسین در بسته بندی ضد میکروبی

بسته‌هایی با فعالیت ضد میکروبی بر اساس ترشح مواد نگهدارنده، نوعی امیدوار کننده از سیستم‌های بسته بندی فعال قابل استفاده در فرآوری مواد غذایی را ارائه می‌دهند.

در این زمینه، فیلم های بسته بندی پلیمری که نایسین و ناتامایسین آزاد می‌کنند.

رشد میکروارگانیسم‌های شاخص را هنگام استفاده بر روی پنیر سطح رسیده، مهار می‌کنند، بنابراین یک عامل ضد میکروبی قوی می‌باشد.

فیلم‌های خوراکی تولید شده از ایزوله پروتئین آب پنیر (WPI) و گلیسرول،

از جمله ترکیب اسید لاکتیک و اسید پروپیونیک (PRO)، کیتولیگوساکاریدها (COS) با مگاوات اسمی 3 کیلو دالتون و ناتامایسین به عنوان عوامل ضد میکروبی،

می‌توانید درجات مختلفی از اثربخشی را در برابر چندین میکروارگانیسم‌ها را هدف قرار دهید.

[caption id="attachment_32575" align="alignnone" width="833"]​ خرید ناتامایسین[/caption]

نتیجه

خسارات اقتصادی ناشی از فساد و خطرات بهداشتی مرتبط با رشد کپک‌های بیماری زا یا تولید کننده مایکوتوکسین از موضوعات مهم هستند.

ناتامایسین دارای وضعیت GRAS و سابقه طولانی استفاده ایمن در جلوگیری از رشد قارچ در سطح مواد غذایی و نوشیدنی‌های مختلف است.

این یک ماده ضد میکروبی قوی است که برای غلبه بر مشکل فساد قارچ، که باعث کاهش ماندگاری مواد غذایی می‌شود، استفاده می‌شود.

بنابراین، می‌تواند فرصتی شگرف برای پیشرفت در زمینه حفظ و ایمنی مواد غذایی فراهم کند.

علاوه بر این، کاربردهای گسترده‌ای در درمان‌های پزشکی پیدا کرده است.

فروش ناتامایسین

برای خرید ناتامایسین با ما تماس بگیرید.

برای خرید کربنات باریم , خرید دناتونیوم بنزوات , خرید  کاپریلیک اسید به لینک مربوطه مراجعه کنید.

​