فروش کازئینات سدیم

فروش کازئینات سدیم در بازرگانی ساینا ویژن :

اگر عادت به خواندن لیست مواد تشکیل دهنده بسته‌های غذایی دارید.

احتمالاً متوجه شده‌اید که کازئینات سدیم روی بسیاری از برچسب‌ها چاپ شده است.

ممکن است تعجب کنید این چیست و چرا به بسیاری از کالاهای خوراکی و غیر‌خوراکی اضافه شده است.

این مقاله همه مواردی را که باید در مورد کازئینات سدیم بدانید، شامل انواع آن، نحوه ساخت و مناسب بودن برای رژیم غذایی را بررسی می‌کند.

کازئینات سدیم چیست؟

کازئینات سدیم ترکیبی است که از کازئین، پروتئینی موجود در شیر پستانداران بدست می‌آید.

کازئین پروتئین غالب در شیر گاو است و باعث ظاهر مات و سفید آن می‌شود.

این جزء جدایی ناپذیر بسیاری از محصولات دارای شیر مانند بستنی و پنیر است.

پروتئین‌های کازئین را می‌توان از شیر جدا کرد و به طور مستقل به عنوان مکمل یا افزودنی برای ضخیم شدن، ایجاد بافت و تثبیت انواع محصولات غذایی استفاده کرد.

کازئینات سدیم چیست؟

[caption id="attachment_33384" align="alignnone" width="833"] فروش کازئینات سدیم[/caption]

فروش کازئینات سدیم و نحوه ساخت آن

اصطلاحات کازئین و سدیم کازئینات اغلب به جای هم استفاده می‌شوند، اما در سطح شیمیایی تفاوت کمی دارند.

کازئینات سدیم ترکیبی است که هنگام استخراج شیمیایی پروتئین‌های کازئین از شیر بدون چربی تشکیل می‌شود.

ابتدا کشک‌های حاوی کازئین جامد از آب پنیر که قسمت مایع شیر است جدا می‌شوند.

این کار را می‌توان با افزودن آنزیم‌های تخصصی یا ماده‌ای اسیدی - مانند آب لیمو یا سرکه - به شیر انجام داد.

بعد از اینکه کشک‌ها از آب پنیر جدا شدند، قبل از اینکه به صورت پودر خشک شوند، با یک ماده اساسی به نام هیدروکسید سدیم تیمار می‌شوند.

کازئینات سدیم به شرح زیر استفاده می‌کند:

در غذا

[caption id="attachment_33387" align="alignnone" width="833"] فروش کازئینات سدیم[/caption]

کاربرد کازئینات سدیم

کازئینات سدیم می‌تواند به عنوان مکمل‌های غذایی، غلیظ کننده، امولسیون کننده و تثبیت کننده بافت در غذاهایی مانند نان، بیسکویت، آب نبات،

کیک، بستنی، نوشیدنی‌های ماست و مارگارین، آبگوشت، فست فود، گوشت و محصولات دریایی استفاده شود.

در سوسیس، می‌توان از آن برای توزیع یکنواخت چربی و افزایش خاصیت چسبندگی گوشت استفاده کرد. مقدار مصرف سوسیس 0.2٪ -0.3٪ است.

در کیک ماهی می‌تواند خاصیت ارتجاعی را بهبود بخشد.

در بستنی، استفاده از کازئینات سدیم به پایدار شدن حباب محصولات و جلوگیری از چگالش و انقباض قند کمک می‌کند.

در نان از آن برای دستیابی به لرزش غذایی بیشتر استفاده می‌شود.

در نان، بیسکویت و رشته فرنگی، مقدار مصرف 0.2٪ -0.5٪ است.

در شیرینی‌های خارجی، دونات و شکلات، 0.59--5.0 است در حالی که در نوشیدنی‌های شیر خامه، 0.2--0.39 است.

علاوه بر این می‌توان در محصولات لبنی و محصولات تخم مرغ نیز استفاده کرد.

[caption id="attachment_33386" align="alignnone" width="833"] فروش کازئینات سدیم[/caption]

فروش کازئینات سدیم برای استفاده در انواع غذاها

• پودر پروتئین
• خامه قهوه
• پنیر
• بستنی
• تنقلات با طعم پنیر
• مارگارین
• میله‌های غلات
• گوشت‌های فرآوری شده
• شکلات
• نان

انواع مختلفی از کازئینات‌ها وجود دارد، اما کازئینات سدیم معمولاً ترجیح داده می‌شود .

زیرا محلول‌ترین در آب است، به این معنی که به راحتی با مواد دیگر مخلوط می‌شود.

انواع استفاده ها

کازئینات سدیم ماده ای است که کاربردهای گسترده و مفیدی در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و بهداشت شخصی دارد.

مکمل‌های غذایی

کازئین تقریباً 80٪ پروتئین موجود در شیر گاو را شامل می‌شود، در حالی که 20٪ باقیمانده آب پنیر را تشکیل می‌دهد.

کازئینات سدیم یک انتخاب محبوب برای پروتئین در مکمل‌هایی مانند پودر های پروتئین، میان وعده‌ها و جایگزین‌های وعده‌های غذایی است زیرا منبع غنی از پروتئین با کیفیت بالا و کامل را فراهم می‌کند.

پروتئین‌ها در صورتی کامل در نظر گرفته می‌شوند که حاوی همه نه آمینو اسید ضروری بدن شما برای سالم ماندن باشند.

تحقیقات نشان می‌دهد که کازئین می‌تواند رشد و ترمیم بافت عضلانی را تقویت کند، که آن را به یک گزینه محبوب مکمل پروتئین در میان ورزشکاران و وزنه برداران تبدیل می‌کند.

به دلیل مشخصات اسید آمینه مطلوب، کازئینات سدیم همچنین به عنوان منبع پروتئین در شیرخشک‌ها اغلب مورد استفاده قرار می‌گیرد.

افزودنی غذایی

کازئینات سدیم علاوه بر اینکه منبع بزرگی از پروتئین است، دارای ویژگی‌های عملکردی بسیاری است که آن را به یک افزودنی محبوب در صنایع غذایی تبدیل می‌کند.

به عنوان مثال، ظرفیت بالایی برای جذب آب دارد، به این معنی که می‌توان از آن برای اصلاح بافت غذاهایی مانند خمیر و کالاهای پخته شده تجاری استفاده کرد.

این ماده همچنین به عنوان یک امولسیون کننده برای نگهداری تعلیق چربی‌ها و روغن‌ها در محصولاتی مانند گوشت‌های فرآوری شده و پخته شده استفاده می‌شود.

خاصیت ذوب منحصر به فرد کازئینات سدیم نیز آن را برای تولید پنیرهای طبیعی و فرآوری شده مفید می‌کند، در حالی که خاصیت کف آن باعث می‌شود که ماده افزودنی ایده‌آلی در محصولاتی مانند مواد پر شده و بستنی باشد.

در نوشیدنی

کازئینات سدیم می تواند به عنوان مکمل های غذایی، غلیظ کننده، امولسیون کننده و تثبیت کننده بافت در نوشیدنی استفاده شود.

فروش کازئینات سدیم برای استفاده در داروسازی

سدیم کازئینات می‌تواند به عنوان واسطه در داروسازی استفاده شود.

در بهداشت و مراقبت شخصی

کازئینات سدیم می‌تواند در محصولات آرایشی و بهداشتی و شخصی مورد استفاده قرار گیرد..

کازئینات سدیم برای همه مناسب نیست

گرچه مصرف کازئینات سدیم برای اکثر افراد بی‌خطر است، اما افراد خاصی باید از مصرف آن اجتناب کنند.

[caption id="attachment_33385" align="alignnone" width="833"] فروش کازئینات سدیم[/caption]

آلرژی به کازئین

اگر به کازئین حساسیت دارید، بهتر است از کازئینات سدیم خودداری کنید، زیرا می‌تواند باعث واکنش آلرژیک شود.

حساسیت به پروتئین شیر در بین کودکان شایع است.

پاسخ آلرژیک دقیق بین افراد متفاوت است اما ممکن است شامل علائمی مانند اسهال، استفراغ، رنگ پریدگی پوست و کاهش وزن باشد.

در بزرگسالان، آلرژی به پروتئین شیر کمتر شایع است اما می‌تواند شدیدتر و به طور بالقوه تهدید کننده زندگی باشد.

به خاطر داشته باشید که عدم تحمل لاکتوز و آلرژی به پروتئین شیر شرایط مختلفی هستند.

عدم تحمل لاکتوز زمانی است که در هضم قند شیر و نه پروتئین با مشکل روبرو هستید.

حتی اگر کازئینات سدیم حاوی مقادیر کمی لاکتوز باشد، بسیاری از افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز در هضم آن مشکلی ندارند.

از طرف دیگر، اگر به کازئین حساسیت دارید، باید از مصرف هر محصولی که حاوی کازئینات سدیم است، خودداری کنید.

وگان نیست

از آنجا که کازئینات سدیم از شیر گاو حاصل می‌شود، برای رژیم‌های غذایی وگان یا بدون لبنیات مناسب نیست.

این می‌تواند تا حدی گیج کننده باشد، زیرا بسیاری از غذاهای فرآوری شده با برچسب "غیر شیری" حاوی کازئینات سدیم هستند.

به عنوان مثال می‌توان به خامه‌های غیر لبنی و برخی پنیرهای فرآوری شده غیر لبنی اشاره کرد.

اگر مطمئن نیستید که آیا یک محصول خاص شامل کازئینات سدیم است، لیست مواد تشکیل دهنده را از نزدیک بررسی کنید.

فروش کازئینات سدیم و عوارض جانبی مصرف آن

عوارض جانبی ناشی از مصرف سدیم کازئینات به برنامه گزارش رویدادهای جانبی FDA گزارش نشده است.

آژانس کازئینات سدیم را به عنوان یک ماده افزودنی غذایی بی خطر می شناسد به شرطی که طبق روش‌های مناسب تولید استفاده شود.

در این دستورالعمل‌ها آمده است که باید برای دستیابی به ارزش غذایی یا فیزیکی مطلوب، در کمترین مقدار لازم به محصولات اضافه شود.

به عبارت دیگر، کازئینات سدیم در نظر گرفته نشده است که به مقدار زیاد مصرف شود.

خطرات احتمالی ناشی از مصرف مقدار زیادی ان مطالعه نشده است.

[caption id="attachment_33388" align="alignnone" width="833"] فروش کازئینات سدیم[/caption]

سخن آخر

کازئینات سدیم ترکیبی است که از کازئین، پروتئین اصلی شیر بدست می‌آید.

به دلیل خواص غذایی و عملکردی متنوع، معمولاً به عنوان افزودنی غذایی استفاده می‌شود.

این ماده در مکمل‌های غذایی و غذاهای فرآوری شده مانند پنیر، بستنی، نان و گوشت‌های پخته شده و همچنین در محصولات آرایشی و بهداشتی و شخصی استفاده می‌شود.

اگر به کازئین حساسیت دارید یا رژیم غذایی بدون وگان یا لبنیات دنبال می‌کنید، باید از کازئینات سدیم خودداری کنید.

فروش کازئینات سدیم

برای خرید کازئینات سدیم با ما تماس بگیرید.

برای خرید سدیم استارچ گلیکولات , خرید هیدروکسید لیتیوم , خرید فسفات سدیم به لینک مربوطه مراجعه کنید.

[yasr_visitor_votes size="small"]